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莫大成和刘建国两人低着头，在海边石头上的一堆堆辣螺窝里，挑选出比较大的辣螺。
那个名为黄口大辣螺品种的海螺，名字听起来十分响亮，但实际上它们的体型却相当娇小，最大的也不过只有大拇指般大小而已。
或许正是因为大辣螺个头较小，吃多又容易拉肚子，村里的人对它并不怎么喜欢。
然而，这恰恰给了辣螺们大量繁殖的机会——海岸边，礁石上，随处可见这些可爱的小生命！
它们密密麻麻地栖息在岩石上，待水位退下后的露出来一片片，一窝窝的。
莫大成他们也只挑大一点的要，小的让它们继续再长长。
即使这样挑挑选选，他们也很快挑拣了大半桶，差不多十来斤。
毕竟这里的资源太丰富了。
“应该够吃了，不捡了，这海螺可不能吃太多。”莫大成看到这收获对刘建国说，不让他继续捡了。
刘建国不舍地，把最后那把海螺丢进桶里:“那舅舅，我们接着捡什么海鲜？”
“捡青口吧，挖一点明天熬粥吃。”反正都没有多少螃蟹，索性直接捡海螺吧。
“好的，舅舅，这就是青口吧。青色的，还挺形象的嘛！”
有个很肥大的青口贝塞在石缝里，小伙子撬棍用力挤进去，一时没有注意力度，把一青口贝壳挤烂了。
“舅舅，青口里面的肉是不是晒干后，就是日常我妈熬汤的蚝鼓啊？”
看样子一模一样啊。
以前探亲，外婆每次都给一包贝肉妈妈，让拿回去熬粥熬汤吃，就长得差不多。
“青口肉虽然跟蚝鼓样子长得像，但并不是蚝鼓，”莫大成给他解说:“蚝鼓顾名思义，说的是生蚝的肉。”
他砸烂了一个生蚝，让刘建国认真对比一下，生蚝肉更水嫩，更白净，也更肥美，而青口贝是黄色的。
“晒干的青口贝就是我们所说的淡菜，日常用来熬粥的。”
（淡菜菜干粥那是比较多人吃的。）
“哦，原来这样。”刘建国明白了，继续弯腰挑拣起又大又肥美的青口来。
这青口也是长得一片片，密密麻麻的粘在礁石上，还有石头缝隙里，一挖一大把，捡不完，根本就是捡不完……
莫三江教导光宗，耀祖如何选肥牡蛎:“看见没有，那个壳身鼓鼓的，表示里面的蚝肉肥，咱们就选这些撬。”
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